CONSEIL
NOS DOMAINES D'INTERVENTION
- Maîtriser sa Gestion (Analyse des coûts - Axes de progrès - Actions - Tableaux de bord ..)
- Améliorer sa force Commerciale (Etude de marché - Cible clientèle - Segments - Plan d'actions commerciales ...)
- Contrôler le poste des Ressources Humaines (Documents officiels - Affichages - Etude de l'organigramme - Climat social - Recrutement...)
- Etre accompagné à la ré-organisation d'une équipe , d'un service (répartition des tâches - méthodologie - gestion des plannings ...)
EXPERTISE
NOS MISSIONS
- AUDITS Restauration (ratio nourriture/boissons - marchandises consommées - hygiène - techniques de vente - relations clientèle - organisation des tâches)
- AUDITS Hôtellerie (visites mystères - gestion des débiteurs - actions commerciales - méthodologie du travail - respect des procédures)
- REGLEMENTATION et NOUVELLES NORMES (nouvelle classification - hygiène alimentaire - risques professionnels)
FORMATIONS
Nous effectuons avec vous une étude des besoins, par salarié / par service
Nous vous proposons des formations adaptées (standards ou modules "sur mesure")
RELATION CLIENTELE
- Accueil clients - Gestes et postures - Gestion du téléphone - Savoir être et Savoir faire
- Vente et négociation - Son marché de proximité - La concurrence - Le yield
- Gestion des situations difficiles - Se sortir d'un conflit
CHEF D'EQUIPE
- Manager une équipe - Connaître son style de management et l'adapter
- Gestion des plannings - Comment allier le code du travail aux impératifs de votre activité
- Préparer et animer une réunion - Prendre la parole en groupe
- Etre un bon adjoint - Savoir se positionner - Maîtriser l'art de la délégation
METIERS de l'HOTELLERIE et de la RESTAURATION
Découvrez notre présentation ci-dessous !
Quelques modules vous sont proposés dans l'onglet "PROGRAMMES DE FORMATION"
